Spazzacamìn

La Porter ebbe origine a Londra circa 300 anni fa ed era un’evoluzione delle birre scure, popolari al tempo tra i lavoratori londinesi impegnati nel carico e scarico merci.

Nel corso dei secoli si é evoluta parecchio seguendo gli sviluppi tecnologici, gli ingredienti e le preferenze dei consumatori.

Divenne molto popolare ed ampiamente esportata nell’800 prima del suo declino intorno alla Prima Guerra Mondiale.

Fu re-introdotta a metà anni ’70 con la nascita delle birre artigianali. Sono esistite diverse interpretazioni realizzate nel tempo, ma pochi hanno osato darle una caratteristica affumicata.